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Lamento la excesiva tardanza, pero ando sin internet en casa por obras y mudanzas. Respecto a tu pregunta distinguir varias cosas: 1- Frito o a la plancha: Para ambos casos hay un truco. Que sería medio freírlos y sacarlos, esperar a que suelte el...

Hay varias formas. Hay quien los corta y los fríe un poco para luego cocerlos en torno 5-10 minutos en una sartén honda. Pero también hay quien los cuece enteros y luego los corta. La cocción sería aquí de 10-15 minutos. Un truquillo que a mi me...

El apio: Cómpralo en una tienda de especias y sino prueba en un herbolario, sirve para darle aroma, pero si no lo encontrases no es necesario. La cantidad sería una cuchara de café. El tabasco: Me expresé mal, vale la salsa de tabasco que tu...

Para la salsa Barbacoa: coge como un cuarto de vaso de ketchup, otro cuarto de agua, dos cucharadas (pequeñas) de azúcar, dos grandes de vinagre, un poquitín de semillas de apio y unas gotitas de nada de tabasco o salsa perrins. Lo pones a fuego...

Cuando ya estén asados los metes en una bolsa de plástico durante unos minutos (5 o 6) los sacas y se pelaran más fácilmente. También vale algún otro recipiente hermético.

Lamento la tardanza en contestar. Espero poder llegar a tiempo. Lo de las tapas es muy buena idea, ponlas con canapés y una tortilla de patata en plan informal. El postre dulce- Arroz con leche. O una idea si podéis tomar alcohol es coger un melón...

Infalible como tal, no se si es, pero intentalo. Con seis dientes de ajo y un poco de sal machacalo en un mortero cuando tengas una especie de masa vas echando medio litro de aceite casi Gota a Gota a la vez que remueves el mortero mezclando con brío...

Se trata en una especie de licor para la cocina de laguna carnes. Es un licor que se hace con aguardiente en el se dejan maceranto tito de cereza machacados se dejan 3 meses. Hay quien a los quince días de echar los titos de la cerezas le pone tito...

Nolo conocía por lo que no te puedo instruir mucho, sin embargo ten pongo algunos enlaces en los que puedes encontrar la receta en internet: http://comerio.homestead.com/2209.html http://mexico.udg.mx/cocina/chef/miriam/pastel3leches.html...

Si las compras congeladas no deberían saber amargas. Pero si las compras crudas trata de trocearlas no mucho y ponerlas a cocer en agua hirviendo de 3 a 4 minutos con un poco de sal (cucharada sopera por litro de agua). De cualquier modo el amargor...