¿Cómo funciona una freidora de agua y aceite?
Hace unos días adrquiri una freidora de 10 litros y me dijeron que hay que además del aceite hay que agregarle agua y sal en menor proporción... Pero al cabo de un rato todas mis comidas me salen saladas de la freidora... Ayuda
Respuesta de Antonio de la Rosa
El funcionamiento es simple, el aceite pesa menos que el agua y flota sobre ella. Por tanto el agua está abajo y es donde va la suciedad. Al abrir el grifo de la parte inferior sale el agua y la suciedad, por lo tanto el aceite se degrada menos.
El tema de la sal no tiene sentido ni funcion alguna.
1 respuesta más de otro experto
Respuesta de alvan ..
Sólo quería pasarte estos tutoriales, por si hay suerte
La sal es para darle más densidad al agua, más salada más densa entonces actúa mejor el agua al separarse del aceite y por ende la función de filtro o separador de partículas, restos de alimentos, no quiere decir que no funcione sin sal pero con aceites menos refinados sobre todo de maíz o girasol tendría que costar más la línea de separación - Juan Maria Scarella