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yo tengo una receta para mi gusto que es fuerte,las doy un golpecito o las doy un corte con un cuchillo si estan muy tiernas una por una y despues las rocio con agua casi hirviendo y despues las dejo cambiandoles el agua tres dias, el cuarto dia le hecho sal al agua, despues las aliño con agua sal mucho vinagre de vino ajos enteros estrujados y oregano a los tres dias chapó
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