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El consumo nacional es de 2.1 millones de cajas anuales; el 40 por ciento corresponde a producción nacional y el 60 por ciento a importaciones. El consumo per cápita nacional es de 160 mililitros al año, cifra mínima si se compara con Italia con 62...

No necesariamente. Yo entiendo un vino con cuerpo, como aquel que te llena la boca, pues tiene peso en boca, ya sea fruta, tanino, acidez, alcohol, todo en armonía, como, por decirlo de alguna manera, como si lo pudieras masticar. Los vinos de...

Con esto lo que hacemos es desplazar el oxigeno y evitar la oxidación del vino. Al no tener oxigeno, también evitamos que el vino pueda acetificarse.

Si el vino ha estado guardado en bunes condiciones, puede estar bien el tondonia del 54. Su precio, por lo que he visto, ¿puede rondar los 400?. Yo, lo vendería, a no ser que seas un apasionado y buen conocedor de vinos.

Ok. Todo correcto. Por la segunda fermentación, la FML no te preocupes, ella sola arrancara.

Dime por favor, el pH, la acidez y si los sabes, el K. También dime los litros que tienes y que tipo de vino es: si es un vino barato, joven, crianza o si es un vino caro.

La FML empieza de manera espontanea. Puedes acererarla sembrando bacterias lácticas y subiendo la temperatura de la tina. Un vino que haga la malolàctica en barrica no sera un vino tan lineal como el que lo ha echo en tina. La FML en barrica da lugar...

Una vez precipitado, estos no va a volver a solubilizarse jamas. No temas por eso.

Puedes encontrar un vino llamado PAR Naranja que es un monastrell macerado con pieles de naranja y lo encontraras fácilmente en cualquier tienda especializada. Si no es este el vino que buscas, aquí estoy.

Dime la cantidad de vino que tienes, en que recipiente y si es blanco o tinto.