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Gastronomía
de
Nuevo restaurante
Hola! Estoy a punto de encargarme de un restaurante y necesito diseñar una carta, ¿Cuáles son los elementos que más se deben tomar en cuenta? El restaurante será de comida internacional, pero en donde sobresalga la cocina de fusión, esa que tanto le...
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Gastronomía
de
Que tipo de ensalada me recomiendas
Hola, me llamo luis y te quería preguntar, sobre comidas nutritivas y dietéticas, que no sean feas, sino que se puedan mezclar con las demás comidas, sin variar la dieta, ademas me gustaría me pudieras recomendar un trago para estas navidades, no soy...
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Gastronomía
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Cocinas mexicanas
Hola como estas, espero me disculpes un poco por que he de preguntarte algo que no es necesariamente sobre tu materia, pero estoy buscando fotografías de cocinas típicas mexicanas del tiempo de la revolución más o menos he tratado de encontrarlas...
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Nieve y sosiego
Hola, mi pregunta no va relacionada en lo que tu eres experto, pero me podrías ayudar, hay nieve en cazorla y si es así busco una casa rural que este en medio de la nieve.. Eso si con las comodidanes necesarias. Muchas gracias
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Gastronomía
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Receta original para filete con camarones
No había caído con que eres especialista en cocina mexicana, pues mucho gusto. Entonces eres la persona indicada para ayudarme, por favor, con mi dilema de platillo de año nuevo. ¿Alguna idea extravagante para un filete con camarones? Obviamente de...
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Gastronomía
de
Hola chefpineda...
Pues resulta que tengo un restaurante mexicano y para éste fin de año quiero dar un plato a base de gambas y solomillo servidos en el mismo plato con una patat horneada.y me gustaría alguna idea para ponerles una salsa que haga buena maridaje entre...
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Gastronomía
de
Ayudame en esto...!
Hola bebel5, ¿Quiero preguntarte lo siguiente en la realización de una paella marinera cual es el tiempo de cocción para las almejas y los langostinos? ¿Y cuál es el secreto para que le quede ese sabor particular de la paella?, Gracias y espero tu...
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de
¿Cómo curar olla nueva?
Me he comprado una olla vaporera es decir olla y canastilla de metal, pero no sé cómo curarla; ¿Alguna idea?
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Gastronomía
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Carnes
¿Cómo hacer para qlos enrollados de pollo no se desarmen al cortarlos?
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Gastronomía
de
Varias dudas sobre las sugerencias del chef en el menú de un restaurante
Hola Chef Gracias por su respuesta, me sirvió mucho y aquí me tendrá preguntándole, casi a diario :) Tengo una duda: ¿Con qué fin un restaurante presenta "las sugerencias del Chef"?, ¿Cada qué tanto se deben cambiar?, ¿Se pueden poner platillos que...
