Pregunta en
Gastronomía
de
Taquiza
Hola, me gustaría que me ayudaras a ¿Qué es servicio de taquiza? Como se constituye y todo lo que pueda abarcar. De antemano gracias. =)
Pregunta en
Gastronomía
de
Presupuesto restaurantes
Como estas, me podrías ayudar sobre un presupuesto para un restaurante pequeño, y que debe tener.
Pregunta en
Gastronomía
de
Tiendas de insumos
Hola en una de tus respuestas mencionabas que en el centro de la ciudad de México existen tiendas especializadas en materias primas para panadería y pastelería, podrías informarme en que parte o si lo más económico es la central de abastos Gracias...
Pregunta en
Gastronomía
de
Ayuda con la historia y origenes de las diferentes salsas de nuestra gastronomía
Hola chef Espero que al recibo de estas líneas se encuentre bien. Quizá no me recuerde, pero hace poco menos de un mes me acerque a usted para realizarle algunas preguntas y hoy nuevamente me encuentro con la inquietud de conocer los Antecedentes...
Sin respuestas
Pregunta en
Gastronomía
de
Hod fudge para brownie
Hola ! ¿Una pregunta quiero hacer brownie con una bola de nieve encima y arriba le ponen una cosa llamada hot fudge he leído unas recetas de hot fudge que va con chocolate oscuro pero yo he probado uno color blanco creo que es de mappple con trozos...
Pregunta en
Gastronomía
de
Hola necesito un panadero bueno!
Necesito alguna receta buena para pan salado, si es multigrano mejor... ¿Alguien me puede ayudar?
Pregunta en
Gastronomía
de
Brazo de gitano
Hola! Tengo unas dudas sobre como realizar un brazo de gitano. Hace poco lo hice y quedo muy bueno, la base del bizcocho la hice a base de harina de trigo, huevos y azúcar. Pero he leído que también se puede hacer solo con huevos y azúcar, ¿Es...
Pregunta en
Gastronomía
de
Acerca de la yema quemada
Hola experto! Me estoy iniciando en el tema de repostaría, pero a nivel doméstico. Quisiera preguntarte acerca de la yema quemada o crema quemada. Sé que en la pastelería la utilizan como acabado y le da un gusto muy bueno. Yo la quiero utilizar para...
Pregunta en
Gastronomía
de
Menús para organizar comidas
Hola! Me gustaría conocer un texto o material donde me oriente para elaborar menús caseros para la semana y así variar de comida. Muchas gracias, un saludo.
