Iniciar negocio de comida preparada

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Alta en hacienda, sin autónomos

Quiero darme de alta solo en hacienda, ya que no voy a llegar al salario mínimo como para hacerme autónoma y es una actividad esporádica. Pero, para el local, ¿Necesito licencia de apertura?
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Abrir tienda de productos naturales y estética

Me gustaría abrir una tienda de productos naturales con tratamientos de estética y terapias naturales. Soy esteticista. Me gustaría saber que requisitos necesito para abrirla.
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¿No se si debo darme de alta como autónomo?

Yo llevo 4 años trabajando en una tienda con otra chica con perspectivas de quedarme con ella algún día... Resulta que ahora me dice que ella ya no quiere seguir más físicamente en el negocio y no quiere seguir pagándole al estado que puede cobrar...
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¿ Que tipo de contrato me deben hacer?

Mi pareja es autónomo y el trabajador asalariado que tiene se va a ir. Cuando se vaya queríamos trabajar juntos para ahorrar un poco. ¿Cómo deberia contratarme? ¿Asalariada o autónomo colaborador? Vivimos juntos y tenemos hijos pero no estamos casados.
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Soy trabajadora social y me gustaría saber que pasos tengo que seguir para poder crear una empresa de servicios asistenciales a domicilio, ancianos, minusválidos, niños. Soy mujer y tengo 35 años, lo comento por si me puedes orientar también. Un poco...
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