Preservantes en embutidos al granel o empacados al vacío

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Consumo de vapor de un proceso de cocción

Tengo un tanque de cocción de 1500 litros de agua, la cual debo calentar de 25 a 80ºC ( a través de un serpentín) para poder cocinar 300 kilos de jamones sumergidos en esta agua (en moldes de 5 kilos) durante 4 horas. Quiero saber como calculo el...
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No logro matar las arañas de agua

Tengo una piscina de unos 48/50 m3, he puesto un garrafón de 20 L de hipoclorito. No había estado filtrando durante el invierno, ya que tenía el motor roto. Ha estado filtrando un día, el agua poco a poco va aclarando. Huele fuertisimo a cloro aunque...
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Fijar fragancia

Quisiera pedir tu ayuda para hacer que el aroma de un suavizante de telas perdure por más tiempo, actualmente formulo con tetranil emulsión S10, fijador al 10% (sobre fragancia), fragancia, te comento que aun cuando utilizo más del 10% de fijador ya...
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Registro sanitario complementos alimenticios

En un par de meses voy a darme de alta como autónoma para vender productos alimenticios, especias, aceites terapéuticos y mantecas/mantequillas para consumo alimentario. La mayoría de estos productos están comprados en territorio español a granel por...
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Necesito ayuda en unos ejercicios de química para mis estudios

Soy estudiante de química y necesito me colabores con las siguientes preguntas: 1. ¿Qué es un compuesto soluble? 2. ¿Qué es un compuesto medianamente soluble? 3. ¿Qué es un compuesto insoluble? 4. ¿Qué es solubilidad? 5. ¿Cuáles son los criterios de...
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Esquitiometria

Siempre tuve una duda, para poder precipitar alguna solución, ya sea cloruros sulfuros, uno tiene que tomar en cuenta a la esquitiometria como base, igualándolas, para saber de este modo cuantos gramos de un elemento hacen precipitar una por cantidad...
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¿ Se mantiene la salinidad del agua cuando aportas posteriormente cloro en pastillas?

Este año renove el agua de mi piscina y añadí el porcentaje necesario de sal para el clorador salino con que la mantengo, pero este se estropeó, el agua se puso muy alcalina y tuve que recuperarla a base de cloro granulado y actualmente la mantengo...
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Cal en la piscina de fibra incrustada

Tengo una piscina de fibra que se ha quedado toda incrustada de cal, como me dijo el propietario de la casa (pues estoy de alquiler) la he limpiado con una karcher de 110 bar Se ha ido casi todo pero quedan restos, he visto en una de las respuestas...
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Tratamiento para piscina pequeña

He comprado una piscina para niños de 196x145x44cm y caben unos 275 litros, no se que tratamiento le debería de poner, ya que cambiar el agua cada dos por tres supone mucho gasto. Tampoco sé si al ser tan poca cantidad de agua necesitaría depuradora.
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Tecnics de separacion de los componentes de una mezcla

¿Qué es concentracion % masa-masa? ¿Qué es concentracion masa-volumen? ¿Qué es concentracion volumen-volumen? Urgentee¡ No las consigoo
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