Cuartos de la cocina

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Cocinar hígado sin que se note el sabor

Ante todo gracia por leer mi pregunta Tengo una hija de 13 años a la que me han recomendado ( el médico) que le dé hígado. (Tiene anemia) Me gustaría algún tipo de receta que estuviera mezclado con otros ingredientes y no se notara el sabor. Yo hice...
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Salsa tabasco c/tomate¿La hiervo una vez envasada?

Antes que anda mi nombre es Mauricio y es la primera vez que utilizo todo expertos. Generalmente realizo la salsa tabasco con unos 30 ajíes super picantes (que los saco de unas plantas de mi jardín), 100cc de vinagre de alcohol, 1cdta de sal y una...
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TIFOIDEA contagios

Son una joven de 22 años y tengo tifoidea, la he tenido desde los 6 años y tengo continuas recaídas con la enfermedad, me la paso de tratamiento en tratamiento. Mi preocupación es la de la posibilidad de haber contagiado a mi novio, el tiene 21 años,...
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Arroz jugoso

Te pregunte hace poco sobre el fumet de pescado, pero me ha surgido otra pequeña duda, que es la siguiente: como tengo que hacer para que me quede el arroz jugoso o más meloso (no caldoso) ya que cuando hago la paella con la medida de caldo justa...
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Proteínas

Necesito consumir alimentos con gran cantidad de proteínas. La carne, el pollo, el atún son alimentos que considero esenciales. Ahora también vi que la lenteja trae mucha proteína algo de 28 grs cada 100 grs. Pero que al cocinarlas quedan solo con 9...
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Necesito una dieta para hiperlipidemia

Lo siguiente es un asunto de tipo personal pues necesito saber que tipo de dieta necisita mi novia pues tiene 22 años y en su perfil lipídico tiene una hipertrigliceridemia de 300 y actualmente esta tomando genfibrosil un medicamento de los fibratos...
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¿Cómo preparar ceviche?

Quisiera saber como preparar ceviche mixto ¿Me podéis ayudar? Me han dicho que está muy bueno.
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Para qué sirve el baño maría

Me gustaría saber por qué, al final, en el proceso de la elaboración de las conservas caseras (de tomate o de bonito) se deben meter los botes de de cristal al "baño maría". ¿Se hace el vacío en los botes?
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Protocolo empresarial

Te escribo desde Buenos Aires. Estoy estudiando protocolo, ceremonial y RRPP y mi profesora nos ha encargado un trabajo práctico, en mi caso sobre México. Necesitaría saber acerca del protocolo empresarial en México, por ejemplo qué clase de agasajos...
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¿Dieta equilibrada?

Soy mujer de 19 años, fui al doctor y por unos mareos y otros síntomas, me mando hacer exámenes su salieron bien . Bueno me pregunto sobre mi aliemtacion y me dijo que eso debía mejorar! Así que decidí alimmentarme de esta forma, ya que ella m dio un...
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