Como sacar costos y rendimientos de producto

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Buenas tardes. El viernes he quedado para cenar con una amiga, nos gusta el vino tinto, pero no tengo ni idea. Esta es la carta del restaurante. Nos gustaris alguno que fuera bueno, no muy fuerte y no muy caro. Y si puede ser que combine con carne y...
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Calculo viga

Estoy buscando un método sencillo para calcular lo que aguantan los distintos perfiles metálicos tipo HEB, IPN..., (similar a las tablas que existen sobre luces emtre dos apoyos), pero para vigas en voladizo.
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