¿Qué es un coulis y reducción?

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No quiero lentejas espesas

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Como hacer que quede el arroz negro

Cuando hacemos arroz negro nos acaba quedando grisáceo. Parece que no llega a coger todo el color de la tinta de calamar, o que lo pierde conforme le vamos echando el resto de ingredientes líquidos: caldo de pescado, vino... ¿Hay algún truco para que...
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Un plato rico pero dietético

Audame! Quiero hacer algo de dieta, pero no se si existan platos ricos pero saludable. Hablo de postres, platos fuertes en especial pero busco cualquier cosa.
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Vientre y estomago inflamado

Me gustaría que me colaboraran con algo que últimamente me esta pasando, siento una masa o bolita algo pues en el lado derecho del abdomen, más que todo la siento cuando estoy de pie ya que se me hace un bultico o si estoy acostada que me sale ...
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Uso de levadura en panadería

Si alguien posee gusto por la cocina, y conoce la respuesta a mi pregunta: Llevo algún tiempo tratando de entender el uso correcto de la levadura en barra (no granulada) para usarle en panadería. Sigo los pasos que indica el producto (cantidad de...
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Hoy me he ido a hacer 9 kilómetros entre footing y andando y el aparatito que llevo en la cintura dice que he quemado 380 calorías. Para comer me he hecho una ensalada de:Lechuga, 7 tomatitos cherri, 1 cebolla tierna pequeña, un poco de zanahoria...
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Recetas para cocinar a la plancha

Soy Jose, me he comprado una plancha eléctrica y me gustaría saber alguna receta que se pueda hacer en ella, o alguna dirección de internet donde pueda encontrar. También me gustaría saber como se hace el rebozado de los calamares a la romana.
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Sustituir en una receta la grasa blanca vegetal

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Almivar en un licor casero

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Magdalenas chafadas

Me gustaría que alguien me diera una solución. He hecho magdalenas caseras dos veces, y las dos se me han chafado. La primera vez creo que fue porque las sake pronto del horno (en cuanto pasaron los 20 minutos a 180º). Esta vez me he esperado 15...
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