I. Hola Mirtha, en mi caso tampoco tengo demasiados conocimientos pero estos archivos Proxy tienen la función de facilitar y agilizar todo el proceso de edición de los videos, ganando con ello velocidad de edición y tambien calidad en las previsualizaciones.. por desgracia es todo lo que sé sobre esta clase de archivos, aunque a la hora de recuperarlos, es importante no sobreescribir el disco duro -descargar archivos e instalar nuevos programas-, porque de lo contrario la recuperación de los archivos cada vez será más complicada.
Hace un tiempo confeccionamos una lista de programas de recuperación de archivos, siendo dos de los más destacados Easeus y Recuva, si lo desea puede probar uno de ellos, es muy posible que logre recuperar la carpeta Proxy.
Easeus Data Recovery
http://www.easeus.com/datarecoverywizard/free-data-recovery-software.htm
Glary Undelete
http://www.glarysoft.com/glary-undelete/
Recuva
TestDisk.
http://www.cgsecurity.org/wiki/TestDisk
PCInspector
http://www.pcinspector.de
Ojalá haya suerte.