Fecha y hora en una consulta

Yo usaría una consulta de totales, y así solo tendría que preocuparme por elegir el lugar de destino y me dará siempre la ultima fecha y hora. La cosa sería así:

Añades el campo que tenga el destino (en mi caso PaisDestinatario), y le pones el criterio (yo puse [Elige un país] para que pregunte cada vez que se ejecuta la consulta, pero o podrías vincular a un control de un formulario). Añades tu campo con la fecha/hora (en mi caso FechaPedido, que solo tiene fecha), y cualquier otro campo que necesites y se repita en los distintos registros de de ese lugar de destino. A continuación conviertes la consulta en consulta de totales, en el botón que marco con la flecha, y dejas todo como está menos el campo Fecha, que le camias el "agrupar por" a "Último". Guardas y listo.

Por ejemplo, al elegir Brasil:

Si vas a usar campos únicos por registro, como por ejemplo El IDPedido, también lo tienes que poner con "Ultimo" en vez de "agrupar por":

esa es mi consulta, pero no logro cuando elijo el lugar que me traiga todo lo que ese lugar tiene en su ultimo registro por cada producto

Como te decía en mi respuesta, los campos que tienen el mismo valor en los diferentes registros que cumplen la condición (véase PaisDestinatario en el ejemplo que te puse) tienen que ir con "Agrupar por". El resto de campos (como FechaPedido o IdPedido en el ejemplo) tienen que ir con "Último".

En tu caso, al menos el campo Cantidad debes cambiarlo de "Agrupar por" a "Último", y probablemente tengas algún otro que cambiar (ya que no se ve todo en la imagen)

Si ves que no te sale, sube una copia de tu imagen a dropbox, filebig o similar y ponme aquí el enlace de descarga y te doy la solución exacta que necesitas.

https://drive.google.com/file/d/15FYBXql-RtKXhHsC0tRp0hAy2Z-1mo2E/view?usp=sharing 

Pero sube la base, no una imagen, que ahí tampoco veo todo el diseño