Funcionará bien una campana extractora con varios codos en el tubo de salida?

Son 3 codos y no es una longitud exagerada, no creo que tengas mucho problema siempre que respeten el diámetro del tubo de gases, yo pondría tubo de pvc en lugar del típico "corrugado" metálico.

También descartaría por completo una campana que solo filtre con carbón.

En cuanto al modelo de campana, yo estoy en proceso de reforma tb y tengo pensado montar esta http://www.nodor.es/es/catalogo/campanas/campanas-integrables/gtc-l-bk/209/ es más silenciosa, tiene menos consumo y extrae más metros cúbicos, de las que más extrae de todas las que he podido ver. 273€ puesta en casa

No le recomiendo poner campana con filtros de carbón activo con el tiempo se ensucian, hay que cambiarlos y no dan buen resultado, aunque admito que es una solución para cuando no es posible otra opción.

En cuanto al tubo de extracción yo le recomiendo que ponga en más grueso que pueda, creo que esta campana tiene una salida de 125-150 mm. interior/exterior, ponga un tubo de pvc de 160 mm. Que tiene un diámetro interior de 155 mm., los codos póngalos encolados, de lo contrario por las uniones podría fugar el aceite, que con el tiempo, se suele acumular dentro del tubo.