¿Cómo funciona Ryanair?

Soy una chica de León, y tengo planeado visitar Londres. Sé que hay vuelos de bajo coste desde Valladolid, lo que a mí me viene muy bien la salida desde allí, pero es con la compaía de Ryanair, y he leído que funciona a veces mal, cancelan vuelos a ultima hora y demás... Me gustaría saber hasta que punto son fiables y si existen otras compañías para volar a Londres desde Valladolid o Avilés (Asturias), ya sea vuelos bajo coste o vuelo normal, aunque en este caso seguramente se subiría de precio supongo...
Gracias de antemano