Configuración de un firewall

Hola,
Tengo que configurar un firewall, que es el fwbuilder, y no sé cómo empezar. El firewall va conectado a un switch en el que se han establecido varias VLan, pero una de ellas es una DMZ en la que están varios servidores para el resto de Vlan, entre ellos el de correo.El problema es que no sé cómo aplicar las políticas, si debo aplicar NAT o no, en qué modo debo establecer las reglas de filtrado entre la red externa, la dmz y las otras redes.´..
Si podéis recomendarme algún tutorial, libro, dirección url, o darme alguna pauta para empezar, os lo agradeceré.
Un saludo