¿Cómo preparar huevos?

Hola!
Me han hablado de este plato y quisiera saber hacerlo yo misma ¿cómo preparar huevos al plato? Gracias!

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Prepara una salsa con ajos y perejil picados muy finos, fritos en mantequilla, añade harina y agua hasta que ligue, abre los huevos en esta salsa y déjalos cocer hasta que cuajen

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