Reclamación de preaviso

He leído el artículo 6 del convenio. Los 30 días de preaviso es en el supuesto de que un trabajador del nivel I o II deje la empresa. En tu caso, la empresa debería comunicarte con 15 días de antelación la intención de extinguir la relación laboral; la falta de este preaviso acredita a tu favor una indemnización igual a un día de salario por cada día de falta de preaviso.
Quedo a tu disposición para cualquier aclaración complementaria. En caso contrario, valora y finaliza.

Perdone, pero no me ha quedado muy claro. Como 2º de cocina pertenezco al nivel 2, es decir, en el artículo citado dice" los trabajadores de los niveles primero y segundo deberán preavisar a la empresa con una antelación de 30 días", y a continuación dice "la falta de dicho preaviso acreditará a favor del trabajador una indemnización igual al salario de los días no preavisados..." e igualmente para la empresa. Yo entiendo que al pertenecer al 2º nivel, yo tengo la obligación de avisar a la empresa, pero recíprocamente, la empresa tiene la misma obligación. ¿Es correcto? Si así es,¿Debería reclamar 30 días en lugar de 15?

Disculpe, pero no me ha quedado muy claro. Como 2º de cocina, pertenezco al nivel 2, de modo que si soy yo el que me voy, debo dar 30 días de preaviso. Supongo que es reciproco, y que la empresa deberá cumplir el mismo requisito. Al no hacerlo, ¿reclamo los 30 días?
Por otro lado, si la empresa quiere renovarme pero yo me niego por no estar conforme con las condiciones económicas que me ofrecen, ¿estoy en mi derecho de reclamar el preaviso?
Gracias, por todo

La redacción completa del párrafo es la siguiente:
"Tanto la empresa como el trabajador, en los casos en que no exista obligación legal o convencional de preavisar a la otra parte la resolución del contrato de trabajo, deberán comunicarse recíprocamente con una antelación mínima de 15 días naturales la intención de extinguir la relación laboral que les une. No obstante, los trabajadores de los niveles Primero y Segundo deberán preavisar a la empresa con una antelación de 30 días. Se exceptúa de tal obligación los ceses realizados por despido disciplinario y no superación del período de prueba. La falta de dicho preaviso acreditará a favor del trabajador una indemnización igual al salario de los días no preavisados, y, a favor de la empresa una indemnización de igual cuantía a deducir de la liquidación de haberes a practicar a favor del trabajador."
De esta redacción deduzco, salvo mejor interpretación, lo siguiente:
1.- Cuando exista obligación legal o convencional de preavisar a la otra parte la resolución del contrato de trabajo, se estará a lo que diga la Ley o a lo que se haya convenido.
2.- Cuando no exista obligación legal o convencional de preavisar a la otra parte la resolución del contrato de trabajo deberán comunicarse recíprocamente con una antelación mínima de 15 días naturales la intención de extinguir la relación laboral que les une con las 2 excepciones siguientes:
   a) Los trabajadores de los niveles Primero y Segundo deberán preavisar a la empresa con una antelación de 30 días: no existe reciprocidad (de la empresa hacia el trabajador), este supuesto se contempla para que los trabajadores de cierto nivel que causan baja (voluntaria fundamentalmente, pero también por cualquier otro motivo cuyo plazo de preaviso no esté fijado por Ley o convención) dejen un poco más de tiempo a la empresa para buscar otro trabajador que le suceda.
   b) Ceses por despido disciplinario y por no superación del periodo de prueba: no es necesario preaviso.
Como para los contratos de duración determinada de duración inferior al año no hay plazo de preaviso establecido por Ley, si el empresario no quiere continuar con la relación laboral debe comunicarte la intención de extinguir la relación laboral con una antelación de 15 días o indemnizar con un día de salario por cada día de falta de preaviso.