Libro que trate sobre gramática y semántica. ¿Cuál es la forma correcta: qué o cómo se dice?

Cual es la interrogante correcta: ¿Qué se dice? O ¿Cómo se dice?. Por ejemplo cuando un niño no da las gracias por algo recibido.
Asimismo, por favor me podrías recomendar algún libro o link para absolver las dudas gramaticales o semánticas.

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Pues te cuento que ambas formas son posibles de acuerdo al uso particular de la expresión según la región (esto puede cambiar según el país, por ejemplo).
De pronto te sonora obvio lo que explicaré a continuación, pero este caso se puede ampliar para muchos otros usos.
Cuando se pregunta por el qué, se hace referencia a las palabras que se deben emplear:
- ¿Qué se dice?
- ¿Qué debes responder?
- ¿Qué dices?
Cuando se pregunta por el cómo, se refiere a la manera en que se debe decir:
- ¿Cómo se dice?
- ¿Cómo debes responder?
- ¿Cómo dices?
La respuesta esperada es una fórmula o una expresión idiomática. Por eso ambas fomras son posibles. En el caso que propones obviamente es: ¡Gracias!
Personalmente me inclino por la forma 2, o sea el cómo, sin embargo, bajo la perspectiva del uso de la lengua (la pragmática) ambas expresiones son válidas. Si tienes alguna duda sobre cuál usar en otros contextos, hay que tener presente el enfoque que le quieras dar al mensaje, de esta manera podrás ser más preciso en lo que quieras decir.
Con respecto al libro te recomiendo muy especialmente la Gramática de Emilio Alarcos, que es hasta ahora, uno de los textos más completos sobre el español y su uso, como primera fuente de información.
Enlaces hay bastantes, en donde encontrarás explicaciones claras y sencillas de dudas lingüísticas y formas de hablar.
La primera página que puedes consultar es el Diccionario Panhispánico de Dudas de la Real Academia de la Lengua (RAE)
http://www.rae.es/rae.html
Esta página también tiene información muy útil:
http://www.elcastellano.org
Sobre gramática:
http://www.indiana.edu/~call/ejercicios.html
Y las dos siguientes son muy buenas para ortografía, puntuación y redacción:
http://www.reglasdeortografia.com/
http://www.uc.cl/sw_educ/conectores/index.html    
(Excelente página, la recomiendo por completo)
A parte de las mencionadas, ya sabes que puedes preguntar de nuevo a cualquiera de los demás integrantes de la presente página, empezando por el autor de estas palabras (je je).

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