Cuando aceptar una reserva de temporada

No cuando alguien quiere asegurarse de conseguir algo.
Lo que sí deberías es incluir en el contrato qué pasará si quien te hace la reserva se arrepiente y desea cancelarla. Debéis establecer una indemnización por incumplimiento (de cualquiera de las partes), que sea más alta cuánto más cerca esté la fecha del arriendo, llegando a ser de la totalidad (o devolución del doble) si el desistimiento se comunica a partir de julio.