Si es un desayuno como es que es tradicional en mi país sobre todo en la capital, seguro se puede, por que tiene muchas calorías, y grasa y azúcar por demás. Pero no te aconsejo dejar el desayuno, para bajar de peso no es necesario saltar ninguna comida, puedes si, hacer un control de todas. Puedes reemplazar en el desayuno café c leche y croisand como las llaman ahí, aquí son medialunas, por c c leche descremada, y alguna tostada de pan integral, con algo de queso descremado, eso sumaria poco y tendrías un desayuno pasable. Lo demás lo descontás del resto. Te sugiero para bajar lo siguiente, ante todo, el ejerció no baja de peso, aun persiste el viejo mito de "que hago, para bajar ejercicio o dieta" eso no existe, el ejercicio es buen complemento, y por lógica, si haces un entrenamiento digamos por 500 calorías, y luego no lo haces, suponiendo que tengas el peso bien, entonces tendrías que suprimir 500 calorías de tu comida. Sigo, de lo que consumes, descontá unas 250/300 calorías por día en alimento, y si podes hace un ejercicio o deporte que puedas, eso que haces puede se suficiente, recordá que es una ayuda. Al principio, si reduces 250/300 calorías y haces un ejercicio como el que dices, podrías bajar dos kilos al mes, o un poco más, luego si tienes más de 8 kilos aprox, no bajarías más, entonces tendrías que reducir otras 250 calorías, y repetir hasta que tengas el peso, de ese modo habría una ingesta de calorías >peso correcto. Según tus datos, si tu contex fuera por ej. media normal, el peso que tendrías que tener, rondaría los 70 kilos, el peso que tienes es demasiado, por estética y más por salud, te conviene bajar . Necesitarías más de tiempo que el que dices para bajar de peso, pero es preferible hacerlo en forma paulatina, que hacer dieta severa, y luego recuperar todo, ste.