¿Mejor montar una Asociación o una Empresa?

Hola!!!
  Un par de amigos y yo estamos planeando montar una empresa de Ocio y Tiempo Libre.
  Hemos valorado la posibilidad de empezar con una asociación en lugar de una empresa, pues de esa manera tenemos un nombre "real" que ofrecer a la hora de ofertar los servicios sin necesidad de pagar por ello.
  Si empezamos como empresa, al principio será necesario pagar las cuotas de autónomos o la Seguridad Social, tanto si facturamos como si no lo hacemos.
  Si empezamos como asociacion, no hay que pagar nada hasta que no nos contrate alguien.
  Aunque no sabemos si cabe la posibilidad de que los socios nos pongamos un sueldo en base a los beneficios obtenidos (esto no sería posible con la asociación, claro). Es decir: beneficios=0, sueldo = 0; beneficios=1000, sueldo = 200, etc... Y cotizar a la SS en base a eso.
  Hemos valorado la cuestión de que si comenzamos como Asociación y nos autocontratamos, las tasas de la SS serán más caras que las de autónomos, así como la imposibilidad de repartirnos los beneficios entre los socios a final de año. Pero por la contra, podemos empezar con el trabajo sin la presión de tener que pagar una couta fija tanto si facturamos como si no lo hacemos.
  También hemos valorado la pega de que, si funcionamos como asociación, no cotizamos para el paro mientras que no haya un proyecto en marcha...
  Pero por la contra hemos visto también que si la cosa va bien, podemos transformar la asociación en empresa de forma fácil.
  Nos gustaría tener la opinión de algún experto en la materia que nos pueda terminar de orientar.
  Gracias!!!

Ok, muchas gracias