Recomendación sobre carburador

Hola majo, te cuento primero lo que tengo: top negro, cigueñal hebo racing, variador hebo, embrague regulable malossi, desarrollos secundarios polini, lam car, centralita... Y un tubo tun artesanal cromado de salida recta de competición con un carburador ARRECHE de 17,5. Pues bueno el tubo este se lo puse hace poco y la moto va muy bien, acelera bien y eso, pero cuando llega a 100 noto como si pudiera más pero no puede y se que es el carburador que ademas de ser 17,5 es una caca, entonces, sin dar más la brasa, ¿me gustaría que me aconsejaras sobre que carburador poner? ¿dell´orto 21? ¿OKO 28? Que chupe mucha gasolina no me importa pero si me recomiendas alguno en especial explícamelo pls o si merece realmente la pena un 28 o 24 o lo que sea, GRACIAS de antemano