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Es el bisulfito de potasio, también llamado dióxido de azufre, de metabisulfito de potasio, también llamado disulfito de potasio o pirosulfito de potasio. Puedes añadirlo en la recepción, ya que luego se va disolver mejor, y luego lo tienes que...

Yo no se que tipo de vinos te gustan a ti. Recuerdo que yo, al principio, al adentrarme en el mundo del vino, también me pasaba lo mismo; cuando probaba un vino caro no entendía su precio, pues no le encontraba lo que decían. Ahora, ¿al cabo de años...

Puedes cortarla de tres maneras: Con un golpe de temperatura (frio) bajar la temperatura a unos 8ºC, por ejemplo. Con adicions de alcohol, para así matar a las levaduras, y con adición de SO2 y una buena filtración.

Supongo que estamos hablando de litros de vino en tinas, ¿no? ( No en botellas!) Primero tendrías que decirme de que variedades de uva dispones. Para darle más cuerpo, lo que se puede hacer ( ademas de escoger el momento optimo de vendimia) es hacer...

La diferencia entre los Riojas clásicos y los Riojas modernos, radica en la importancia que se le da a la expresión de fruta final en el vino y el aporte de madera. Me explico. En un Rioja clásico la tendencia es a usar barricas viejas, que ya han...

Aquí tienes un ejemplo. Espero que te pueda servir de ayuda. Licor de crema de limón Medio litro de alcohol vínico 5 limones 750 gramos de azúcar Unas gotas de esencia de vainilla 1 litro de leche Un cuarto litro de crema leche.

El Málaga Virgen, de lopez Hermanos es un Px con un cabeceo con una proporción de olorosos y vinos dulces naturales y naturalmente dulces. Se debe tomar frio y es más joven que un Pedro Ximenez normal, que debemos entender que tiene mucho más...

Siento no poder ayudarte. Vivo en Catalunya y no conozco el mercado en Colombia.

Bien. Los vinos de maceración carbónica, son unos vinos elaborados en tina cerrada con una ligera sobrepresión de CO2. Esto hace que la fermentación de la uva se inicie dentro de la propia baya dando lugar a una fermentación intracelular. Esto...

Si. Es un vino de la DOCa Priorat, bodega situada en el Molar, tocando al montsant, cosa que hace que sus terrenos sean más arenosos, no con tanta licorella como en el Priorat. De la añada 2002 del Priorat fue el vino que más me gustó y lo incorporé...