Mi coocina tiene 4 quemadores y una de ellas quema mal me larga hollín y me ensucia todas las ollas

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Techos de escayola o de aluminio

Estoy reformando mi futura casa y me gustaría saber qué techos son mejores para la cocina y baño. Me han dicho que los de aluminio pueden gotear en el baño por la condensación, ¿Es cierto? Que me recomendáis.
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Se para caldera Ferroli y echa mucho humo

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