Preservantes en embutidos al granel o empacados al vacío

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Me gustaría montar un garden center en una zona de varias urbanizaciones, también me gustaría conocer vuestra opinión sobre el tipo de negocio, es decir si lo consideráis todavía un negocio rentable y poco explotado y aproximadamente lae inversión...
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Sistemas de control, ¿Como se podría resolver este problema?

En una tienda de conveniencia se están perdiendo productos perecederos por no tener un control adecuado de la temperatura, en primer caso se sabe que la leche de vaca debe estar a una temperatura máxima de 4° Celsius para mantenerse sin crecimiento...
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