Engordar comiendo las calorías necesarias pero a distintas horas del día

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¿Qué hago primero? ¿Quemar grasa o Ganar músculo? Mi complexión es de grande a mediana (promedio), mido 1.75 cm y peso 82 kg. Aprox.; según yo tengo 10 kilos de más, según mi peso IDEAL, tengo grasa acumulada en al abdomen, en el área de la "papada"...
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Soy nervioso, quiero aumentar fuerza y volumen así que hago pesas en casa, compré aparatos y bancos

Soy un chico de 30 años, mido 1.70 y peso 54 kg.Como una cantidad de lo más normal sin excesos pero no engordo nada. MI dieta es de todo tipo: desayuno(leche sola) Almuerzo: ( bocadillo, un día de atún, otro de queso, otro de jamón, de sardinillas,...
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