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¿Cuándo echo el metabisulfito, en la fermentación

Hablamos de vino tinto con uva de mencía y garnacha Durante la fermentación me han dicho que no eche metabisulfito, porque corta mucho la fermentación, así que en enero, cuando hago el trasiego, le echo 1 gramo por cántaro 816 litros ). Lo disuelvo...
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¿Cuál es el valor de estos vinos y licores?

Necesito saber cuál es el precio al que puedo vender los siguientes vinos y licores. El estado de conservación es bueno. . Don Balbino. Solera de 1944. Bodegas La Costa, desaparecida en los años 90. Sellado en ocre. Con caja. . Drossarc Napoleón. Año...
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Vino de ciruelas

Quisiera saber que tipo de ciruela es la mejor para preparar vino.
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Barril para vino

Mi pregunta es como puedo preparar un barril pequeño que ya ha tenido vino pero por un olvido lo he dejado seco y ahora quiero meter vino moscatel en el .recuerdo que hay que ponerle azufre pero después no se que procedimiento debo seguir gracias...
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Tengo dos años de tener una botella de vino que me regalaron y no sé cómo saber si aún está bien

Hace un par de años en navidad me regalaron una botella de vino, la botella dice Corte Giara *PAGUS* Valpolicella (Denominazione di origine controllata) 2008, acabo de leer que el vino hay que mantenerlo en posición horizontal para que el corcho...
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Me gustaría saber el precio de unas botellas de vino antiguas.

Tengo unas botellas antiguas de vino, ¿Me podrían indicar su precio de venta?
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Que son los números pequeños debajo de las botellas?

Algunas botellas tienen os números pequeñitos en el fondo estos numeritos son negros como si los hubieran tatuado en la botella, no hablo de los de reciclaje ni de qué material está hecho, ¿Alguno sabe qué significan esos números?
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Cantidad botellas vinos boda

Me gustaría saber que cantidad de botellas de vino blanco, tinto y cava necesito para la celebración de una boda a la que asistirán 200 invitados.
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Quisiera saberla valoración de una botella del Gran Vino "El IP" de Luis Barceló (1965).Esta sin abrir pero e sello deteriorado

Quisiera saber la valoración de una botella del Gran Vino "El Poderoso" de Luis Barceló (1965). Esta sin abrir pero el sello está deteriorado. Bastante buena conservación, exceptuando el sello. Tiene manchas debido, supongo, a su vejez pero buenísima...
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