¿Por qué es mejor separar dos líquidos lentamente que destilándolos rápidamente?

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Temperatura del T1 de noche en tubos de vacío

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Cafetera italiana no evapora todo el agua

Tengo una cafetera nueva, la Brasa III Elegante Colors, y me encuentro que no evapora todo el agua. De 500 ml que hace el depósito, quedan unos 100ml en el, sin pasar por el café. ¿A qué puede deberse? ¿Fallo en la válvula?
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Este es el motor en el que tengo un problema, como se vé en la foto hay un disco (creo que se llama disco de inercia) en el que he marcado algunos puntos para mejor comprensión, la línea "P" que esta fuera del disco es el punto de referencia para...
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