¿Dieta sin grasas, alta en proteínas con carbos?

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Quisiera saber si me puede dar un programa de alimentos que puedo comer y los que debo evitar. Yo tengo 34 años y sufro de problemas de acné los cuales los dermatólogos no le diern solución.-
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Sobre suplementos

He acabado un ciclo superior de nutrición y ahora he empezado con la oposisicion de bombero, soy un chico ectomorfo, de unos 68 kilos y 180cm y 24 años, me gustaría saber cual seria la suplementación ideal para mi.
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Tengo sobrepeso ¿Puedo tomar proteínas?

Gracias por sus posibles respuestas y darse el tiempo de contestar, tengo 18 años mido 1.80 peso 85 tengo y de masa muscular peso 74 kilos aprox. Llevo 6 meses levantando pesas quisiera saber si puedo tomar las proteínas y no me aran subir de peso...
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