¿Qué es un coulis y reducción?

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Receta de conejo escabechado innovador

Necesito que me ayudes, ya que en mi pueblo hay un concurso de conejo escabechado, y me encantaría participar, ya que nunca lo he hecho al no saber que hacer.. Bueno te detallo un poco más.. Tengo que presentar un conejo escabechado pero diferente.....
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Relleno de Taco

Encontré tu respuesta de como hacer la tortilla para el taco y me parece fantástica. Por eso tal vez tu me puedas ayudar En mi país(Ecuador) se acostumbra que el relleno del taco sea de fréjoles(frijoles,) con carne No se como se prepara los...
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La masa de la empanada

He intentado hacer la masa para la empanada gallega tan blandita como la hacen por esas tierras pero siempre me sale dura. He probado con mantequilla, con el aceite del sofrito he incluso mojandola con leche y siempre me sale dura. Hay algún secreto.
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Mi bebe no quiere comer sólidos

Soy madre de un bebe de 19 meses tiene casi toda su dentición completa, los sólidos son un problema... Cada vez que se encuentra con un trazo de algo en la comida hace como si quisiera vomitar... Me toca darle la comida licuada y muy triturada porque...
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Duda sobre tiramisú

Tengo una duda con respecto a la receta de la crema del tiramisú. La receta original, es con queso mascarpone, pero me dijeron que se puede hacer también con queso crema. Mi duda, es que se vende el queso crema light, y no light.. Quisiera saber si...
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Cocina Peruana

Soy peruana, pero vivo en Japón así que a veces me es difícil encontrar lo que necesito, por ejemplo con que puedo reemplazar la chicha de jora para hacer adobo de chancho, porque no consigo.
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Jericallas

Tengo una duda sorbe las jericallas pregunte a varios y me dijeron que no saben que son je!
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¿Batidos caseros o comprarlos?

Soy ectofromo, mido 1,92 y peso 72 kg. Estoy pensando en comprar batidos de hidratos de carbono para cumplimentarlos con mi dieta, pero he leído en bastantes sitios que los desaconsejan ¿Es así?. Por lo que he pensado en comprar proteínas y añadirles...
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Alambique...

Acabo de comprar un alambique de 3 litros y me encantaría poder hacer o bien orujo o licores etc... He hecho uno con destilacionde vino coriiente, azúcar y canela en polvo... Esta bueno... Pero no tengo base para pensar que este bien hecho...
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Productos para recuperación y fortalecimiento...

Podéis recomendarme productos para recuperación y fortalecimiento de tendones, articulaciones... Estaba pensando en un producto de farmacia que se llama Xicil, que es sulfato de glucosamina, y en cartílago de tiburón, ¿Qué os parece? ¿Hay algo mejor?...
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