¿Cómo recupero un tronco de Brasil con el tallo un poco blando?

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Hortensia con hojas marrones

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Estoy intentando obtener una proteína vegetal pero sin que pierda sus propiedades y los métodos que he utilizado incluyen un ciclo de calor, lo cual desnaturaliza la proteína y pierde su función biológica, me gustaría saber de algún método que no...
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