Medidas de de gramos a cucharadas

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¿Por qué no fermenta la levadura?

Quisiera saber si alguien me puede indicar porqué hay algunas veces que la levadura no dobla el tamaño del pan cuando se deja reposando, ¿Antes de hornear? Elaboré una receta para pambazos y nunca duplicaron su tamaño y además al salir del horno...
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Una par de dietas

Voy al grano. Me gustaría que me recomendaras dos dietas, te explico: Una es para mi padre, y es para adelgazar; mide 1,64 y pesa 78 kg, tiene 55 años. Por si te sirve para contestarme, es algo hipertenso pero no demasiado, nada que quitando la sal...
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Mi hija no quiere comer

Tengo una niña de 16 meses. Nació con 4 kilos y hasta los 10 meses estaba muy por encima de su percentil. 90 de altura y 80 de peso. Nunca ha estado gorda. Los primeros meses comía muy bien, a sus horas e iba engordando con respecto a su altura y...
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Comer verduras para adelgazar

Estoy estudiando oposiciones y me llevo todo el día sentada, así que estoy engordando un poquito más de la cuenta. Salgo a andar una hora todos los días y cuando llego, antes de ducharme, hago abdominales. Me gustaría comer solo verduras para al...
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Recetas de caracoles con salsa de chocolate

Este sábado tengo una cena con quince amigos y familiares, y tengo que hacer Caracoles con salsa de chocolate. ¿Sabes dónde puedo encontrar una receta para esa cantidad? ¿Podrias darmela tu?
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Diabetes gestacional

Estoy embarazada de 6 meses y tengo diabetes gestacional, me han quitado todos los dulces, el azúcar por supuesto, pan, patatas, la pasta una vez cada dos semanas, bueno todos los hidratos de carbono y la fruta con moderación. Mi pregunta es la...
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Pollo frito al estilo chino

¿Me podría dar alguien la receta del pollo frito al estilo chino?
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Consulta sobre nutrición deportiva

Vi en un grupo que eras nutricionista y me gustaría hacerte unas preguntas si no es mucha molestia o que me redirigás a algún experto o sitio web que me pueda ayudar. El tema es que este año voy a empezar a hacer deporte de forma bastante intensiva...
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Uso de levadura en panadería

Si alguien posee gusto por la cocina, y conoce la respuesta a mi pregunta: Llevo algún tiempo tratando de entender el uso correcto de la levadura en barra (no granulada) para usarle en panadería. Sigo los pasos que indica el producto (cantidad de...
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Necesita manejo especial la Harina Integral

Alguien me puede comentar que tipo de manejo necesito para utilizar harina integral, ¿En lugar de harina de trigo? ¿En qué proporción la debo utilizar al querer cambiarla en alguna receta para pan o pasteles? Es recomendable utilizarla o no varía...
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