Polifenoles y vino

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Vino de ciruela

Tengo un ciruelo que da muchísimas más ciruelas de las que puedo consumir y se de personas que hacen vino con ellas... ¿Me podrían pasar alguna receta?
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Alcoholimetro vs densimetro

Soy seguidor ávido de este intercambio desinteresado de información, el cual agradezco, y es la primera vez que me atrevo a preguntar algo, así que pido una disculpa anticipada si cometo algún error. Siguiendo sus consejos he buscado un densimetro en...
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Fermentación del mosto

Me fue de gran ayuda. Ahora me gustaría preguntarte un par de cosas que no tengo muy claras. En primer lugar, ¿Cómo funciona un alcoholimetro? Y en segundo lugar ¿Cómo se que ha terminado el proceso de fermentación del mosto?, he leído que tiene que...
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Vinometros

Te escribo de galicia quisiera saber más sobre los vinometros y su uso y si pudieras decirme algunos precios... Álex lugo
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¿Dónde puedo conseguir whisky doble V?

Los Caligaris son una banda de artistas argentinos y tienen una canción que se llama Añejo doble W. Es un whisky originario de Argentina y yo soy de México y me gustaría comprar una botella pero no sé dónde conseguirla. Si alguien tiene idea de cómo...
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¿Cuál es el valor de estos vinos y licores?

Necesito saber cuál es el precio al que puedo vender los siguientes vinos y licores. El estado de conservación es bueno. . Don Balbino. Solera de 1944. Bodegas La Costa, desaparecida en los años 90. Sellado en ocre. Con caja. . Drossarc Napoleón. Año...
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¿A quién pertenecen los derechos de autor de una obra en una etiqueta de vino?

Soy diseñador gráfico. Hace tiempo realicé unas etiquetas para un conjunto de vinos que obtuvieron la Denominación de Origen de una región. Hoy, los propietarios han decidido salirse, pues lo consideran mera burocracia y un pago anual innecesario....
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Cómo clarificar vino con agar.

Hice 20 litros de vino de arroz. Tengo agar agar (en polvo) pero no se Cómo hacer para que quede bien clarificado. Otras veces he intentado, pero no he logrado nada bueno al respecto. ¿Qué cantidad del agar agar debo utilizar?, ¿Cuál es el procedimiento?
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¿Arreglas vinos?

¿Cómo arrglas un vino dañado como avinagrado por ejemplo?
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Como medir la acidez

Me gustaría saber: ¿Cómo se puede medir la acidez de un vino, tanto la fija como la volátil, con utensilios caseros?.
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