Porque mi caldera le sube la temperatura y se dispara la válvula de seguridad?

Cuando enciendes el agua caliente la caldera le sube la temperatura, hasta cien grados y se dispara la válvula de seguridad, incluso cuando la apagas empieza a subirle la temperatura, y se la bajo encendiendo la calefacción aunque no se encienda por qué hay termostato.