Food design

Saludos..
Estoy estudiando la carrera de diseño gráfico y como tema de tesis decidí escoger el tema del Food Design.
Mi pregunta es: si me podría recomendar algún libro relacionado con el tema o algunos antecesdentes del mismo o en dado caso, una asesoría a lo largo de la investigación.
Gracias y ojala pueda ayudarme ..

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