Conciliación sin efecto

Hola, buenas tardes. Primero que nada agradecer el servicio tan efectivo que prestan. Segundo pedir disculpas si soy demasiado insistente, o por las molestias que puedo ocasionar.
Es que esta semana hemos ido a la conciliación laboral con la Juna Territorial de Trabajo de Soria. Lo cierto es que no se presento ninguno de los titulares de la empresa, ni el representante de la gestoría, por lo cual la conciliación ha quedado sin efecto y hemos debido pasar a lo judicial.
Lo que quiero saber es: Si en esta instancia judicial solo puedo pedir los haberes pendientes, o existe la posibilidad de solicitar extras por los gastos que me esta ocasionando la demora y las comlicaciones que suponen sus "ausencuias"; lo cierto es que cada instancia de mediación que se puede presentar, la empresa la usa como excusa para no presentarse y complicar las cosas.
La ultima instancia fue esta conciliación del día 18 de febrero, luego de recibir la citación de conciliación el dia10/02, inmediatamente presento una denuncia por hurto y coacción en la Guardia Civil.
Y por otra parte, me preocupa que cada vez que hay que enfrentarse a las instituciones, mi ex jefe antepone su enfermedad como motivo de mala situación económica y como excusa para no presentarse. Concretamente la ultima vez, el 18 febrero, alego tener cita media en Pamplona.
Por otra parte, dice pasar una mala situación económica, pero luego de haber despedido a tres empleados en la empresa, dos indefinidos y un temporal, a los 20 días había dado de alta a cuatro nuevos empleados. Esto em lo dijeron desde la Inspección de Trabajo de Soria.
¿Qué más podría Hacer? ¿Esto pude tenr un buen fin? ¿O seguirá teniendo oportunidads legales para excusarse y no pagar?