¿Eventual de por vida?

Las empresas no pueden pagar lo que quieren. Tienen que pagar obligatoriamente lo que diga el convenio para la categoría real que ejerzas, en sus tablas salariales actualizadas al año en curso. En el mismo convenio suele describirse las funciones o titulaciones de las categorías, para que puedas identificar la que te corresponde. Por supuesto tienen que pagar el salario base y todos y cada uno de los pluses a los que obligue el convenio. Además tampoco pueden escoger el convenio que quieran, sino el que les corresponda según su actividad y eso se sabe por el ámbito funcional, que suele estar en el primer artículo del convenio. En un sindicato puede que te revisen las nómimas. Si estás cobrando de menos, lo que es muy probable, puedes conseguir que te paguen lo que te deban de los 12 meses anteriores a la demanda. Las empresas son muy aficionadas a decir "no tenemos convenio" para así pagar lo que les salga de las pelotas. Pero puedes tener la total seguridad de que sí que tienes convenio. En un caso así lo único que tienes que hacer es ir a un sindicato a que te digan cuál es. Si estás cobrando menos de lo que diga el convenio le podrás cobrar a tu empresa la diferencia de los 12 meses anteriores.
Por otro lado también puedes estar segura de que eres indefinida desde el primer día, digan lo que digan tus contratos, porque has sumado más de 24 meses con dos o más contratos temporales. Además seguro que no existía causa válida de temporalidad en ninguno de ellos. Lee este artículo sobre los contratos temporales en fraude de ley.
Por tanto no tienes que reorientar tu vida fuera de esta empresa, sino regularizarla dentro. Primero pide una reducción de jornada por cuidado de hijo, para escoger tu horario y bloquear el despido. Lee este artículo sobre la reducción voluntaria de jornada. Luego puedes poner la demanda para actualizar tu salario al correcto según convenio. Y luego si te despiden podrás conseguir despido nulo, por estar en reducción, o bien dejar que te despidan pero calculando la indemnización con la antigüedad de 8 años, a jornada completa y con el salario correcto.