Como contabilizar becario

Tenemos un becario a través de un convenio firmado con la universidad. ¿Cómo debemos contabilizar el gasto de 550 € de beca al mes durante tres meses?
¿Qué documento es el que acredita ese gasto? (¿El convenio?) ¿Y cómo se debe de contabilizar?.
En hacienda me han dicho que tenemos que retenerle el 2%, ¿Tiene luego el becario que presentar declaración de la renta? Esta estudiando el último año.