Crema de choclo
Rodrigo: quisiera saber como se hace la crema de choclo que acompaña la suprema Maryland... Desde ya gracias.
1 respuesta
Respuesta de rodrigo1974
No conozco la suprema Maryland pero te doy esta receta para la crema de choclo.
Consomé de pollo 1 lt
Choclo desgrando 500 grs
Crema de leche 100 grs
Puerro
Ajo
Cilantro
Saltea el puerro, agrega el ajo.
Una vez que este dorado el puerro agrega el consomé de pollo.
Cuando hierva el consomé agrega el choclo, cocinalo hast que este tierno.
Una vez que este tierno retira la olla del fuego.
Licua el consomé con el choclo.
Una vez que este licuado puedes condimentar con saly pimienta.
Si quieres puedes filtrar la crema para que quede liza.
Refinas con la crema de leche.
Consomé de pollo 1 lt
Choclo desgrando 500 grs
Crema de leche 100 grs
Puerro
Ajo
Cilantro
Saltea el puerro, agrega el ajo.
Una vez que este dorado el puerro agrega el consomé de pollo.
Cuando hierva el consomé agrega el choclo, cocinalo hast que este tierno.
Una vez que este tierno retira la olla del fuego.
Licua el consomé con el choclo.
Una vez que este licuado puedes condimentar con saly pimienta.
Si quieres puedes filtrar la crema para que quede liza.
Refinas con la crema de leche.
