licores

Experto:
Usuario:
Fecha: 20/06/2005
Valoración: (4,00 sobre 5) Categoría: Vinos y licores
09/06/2005
angelpech, usuario preguntando en Vinos y licores
Usuario
Hola:
Mi nombre es angel, de mexico y soy estudiante de Ing. Bioquimica.
Tengo una materia llamada Ingenieria de proyectos en la que estoy realizando un proyecto para la elaboracion de licores caseros a pequeña escala.
Bueno el meollo del asunto es que el catedratico pide que en el incluyamos equipos y yo todavia no he encontrado maquinarias especiales para la elaboracion, como es el clarificador, la cuba de reposo, el filtrado, etc.
Quiero saber si me puede orientar al respecto.
11/06/2005
angelpech, experto respondiendo en Vinos y licores
Experto
Hola Angel! La verdad es que mi experiencia en licores se reduce a la elaboración (en pequeñas cantidades) de algunas de estas espirituosas maravillas. De todas formas he encontrado una página que quizas te ayude en algo. Es un curso de licores y cocteles y explica los diversos procesos de su elaboración. La web es:
http://www.mailxmail.com/curso/vida/licorescocteles#indice

Si lo que buscas son especificaciones técnicas de alambiques, filtros... vamos, más industrial, dimelo y veremos a ver que puedo encontrar, ok?

Un saludo y disculpa la tardanza
Reginab
20/06/2005
angelpech, usuario preguntando en Vinos y licores
Usuario
Hola
que tal.
Quiero agradecerte por tu valiosa ayuda. Me sirvio mucho la pagina, aunque la encontre de paso en la investigacion; fue la mas completa.
Gracias.
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