Requisitos y permisos para montar una cafetería

Hola, mi hermana y yo estamos mirando de montar una cafetería en Barcelona centro, que se salga un poco de lo normal, para así crear un ambiente cálido y relajado que en estos tiempos de crisis y estrés tanto necesitamos.
Ya tenemos mirado el local, que sera en una zona céntrica de Barcelona, pero tenemos muchas más dudas:
¿Qué permisos debemos sacarnos? La idea es hacer cafetería y también algo de platos rápidos en los que no necesitemos cocina, ¿solo una plancha y un horno como mucho... necesitamos salida de humos? ¿Tenemos qué sacarnos eso de "manipulación de alimentos"?
¿Debemos sacarnos algún permiso especial?
¿Qué requisitos necesitamos?
¿Debemos de poner "acceso a minusválidos"? ¿Debemos separar zona de fumadores y no fumadores?
Si ademas, queremos tener una sala, que seria en la planta superior, para hacer chaarlas, ¿reuniones y visionado de películas... necesitamos algún permiso extra?
Es que vamos un poco perdidas y se que vosotros me podéis ayudar ¿?
¿Sabéis el coste aproximado de estos permisos y requisitos?
muchisiiiimas gracias por vuestra ayuda
Un abrazo
yolanda

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Respuesta de
Necesitáis una Licencia de Apertura. Pues bien, se buscáis un Perito de los que se dedican a estos menesteres. Os hará un Proyecto que contendrá todos los requisitos para que el Ayuntamiento os dé los permisos necesarios. ¿Costo? Pues un dinerillo.
Saludos
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