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cocinero
 2.775 puntos  Andalucía, España @lapapieles desde - visto

Actividad pública reciente

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Receta obleas cordiales

Disculpa la tardanza, y siento no poder ayudarte en la pregunta, pregunta a un pastelero de los que tenemos por aquí, ya que yo no soy todo lo experto en pastelería como quisiera. Felices fiestas y suerte.
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Un dilema con la gastronomía

Y disculpa la tardanza. Los estudios no son incompatibles con la cocina si te queda poco tiempo de carrera mejor la terminas y después haces lo de cocina,. Mientras puedes practicar y ver que tal se te va dando la cocina,. También te comento que es...
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Kimchi

Siento no poder ayudarte en este tema .
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Capón gigante

El tiempo esd emedia hora por kilo. Así que sobre tres horas estará bien .riégalo de vez en cuando con la salsa que le pongas, y dale un giro .la temperatura del horno a 130 150 más o menos, no muy fuerte sino se te puede quemar, así tarda más pero...
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Phalaenopsis

respondió: No es malo que le de el aire, al contrario es bueno siempre que no sea muy frio y en Málaga no lo sera, es normal que se le sequen las raíces superficiales pero si tiene las hojas bien sin bordes secos ni amarillas yo no me preocuparía Suerte
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Pescado

Prueba a lavarlo en agua fría antes de hacerlo. Lo secas y lo preparas para la comida que quieras. Así no te debe de quedar olor.
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B

Disculpa la tardanza. Bueno las puedes preparar a la plancha. Fritas, asadas. La más fácil es la plancha, las cortas en rodajas, les pones un poco de sal, unas gotas de aceite en a sartén, y las dejas unos 5 minutos, dándole la vuelta, que se doren...
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Caramelos de miel

Ingredientes: Ingredientes: ? 200 gr. De miel, ? 100 gr. De azúcar, ? 1 cucharadas de glucosa, ? Manteca, ? Agua. Elaboración. Poner a hervir en un cazo la miel, el azúcar y la glucosa. Cuando hayamos obtenido el punto de bola, probamos para ver si...
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Agar-agar

No se si te servirá pero en mi trabajo tuve que probar y la hice con 500g de manzana en pure, un poco de agua, como un vasito porque salpica mucho y para que el agar se diluya, y de agar le puse 4gramos. Me quedo como la carne de membrillo. Durita...
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Esferilisacion

www.club cocina .es prueva en esta pajina.vienen los ingredientes y todos los productos para esferificacion,,yo los compre de esta pajina sin problemas.
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Gastronomía molecular

La esferificacion, lleva algún (alginato), y calcin,(sal de calcio)y agua. El algún te da la testura y el acalcin es el que te da la consistencia, también esta el citras,(citrato sódico). Ese es para contrarrestar la acidez. Te doy la del melón .250g...
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Una cena especial

Por la fecha no se si ya sera tardepero, puedes poner unos aperitivos fríos, queso, jamón, paté, de primero un cóctel de ganbas, lo puedes poner de piña o melón que queda muy bien, y son sencillos, incluso un salteado de setas con ganbas también te...
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Sanshou

respondió: No conozco esta especia, pero a raíz de tu pregunta he indagado por la red y ya se bastante de ella. No se donde vives tu, pero en en centro de Barcelona hay bastantes supermercados en los tienen exclusivamente productos orientales y en un foro he...
Ha empezado a seguir el tema

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