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Por que un postre casero tipo flan al enfriarlo sale suero
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¿Cómo tomar gelatina?
Me ha recomendado el médico que tome mucha gelatina, así que remojo las hojas de gelatina y las añado a líquidos calientes, pero me gustaría saber si podría tomar la gelatina remojada sin más.
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Ingrediente para dotar a mis postres de mayor duración en la nevera, la gelatina no funciona
Yo vendo postres para restaurantes y vendo mucho el tres leche pero el merengue que utilizo que la verdad que ha resultado ser el mejor es 7 claras de huevo ¿500grs de azúcar vainilla al gusto y cuando este levantado dos cucharadas de agua fría...
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Emancipación de Hispanoamérica.¿Cómo ocurrió? ¿Qué tiene que ver Napoleón Bonaparte en este proceso?
Ayuda por fa me la voy a llevar Como me sobra espacio, les dejo la receta de chipá Ingredientes 250 gramos de harina de mandioca250 gramos de Maizena100 gramos de manteca pomada3 huevos1/2 cucharada polvo de hornear1/4 de taza de lechePizca de sal250...
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Ayudame en la fiesta de mi madre
Ya se que estammos a mediados de agosto y el cumpleaños de mi madre es el 7 de octubre... Quería hacerle una fiesta muy especial que nunca olvide... Bueno yo vivo en el centro de brasil y tengo una casa muy grande con un jardín muy grande... Como...
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Cuajo a partir de pistilos de cardo
De vez en cuando me da por hacer cosas raras y hace algún tiempo hice un queso para untar, tipo philadelphia, utilizando como fermento láctico yogur y kéfir. El caso es que, con un poquito de sal y especias, no quedó mal del todo. Así que ahora estoy...
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Intolerancia a la lactosa
Tengo intolerancia a la lactosa y estoy buscando información sobre alimentos y aditivos alimentarios con lactosa.
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Cómo clarificar vino con agar.
Hice 20 litros de vino de arroz. Tengo agar agar (en polvo) pero no se Cómo hacer para que quede bien clarificado. Otras veces he intentado, pero no he logrado nada bueno al respecto. ¿Qué cantidad del agar agar debo utilizar?, ¿Cuál es el procedimiento?
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¿Cómo puedo hacer una gelatina de arroz?
Yo estudio gastronomía y estoy presentando como puedo hacer una geltina de arroz como guarnición de un plato que lleva proteína vegetales en geltina 3 texturas 3 colores 1 salsa y es todo espero que me puedan ayudar
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Recetas fáciles
Necesitaría 2 o 3 recetas fáciles para comer en casa los fines de semana, eso si, sin tener que comprar miles de ingredientes y pasar horas en la cocina. Mi nivel es:me gusta comer bien, pero soy inexperto y estoy harto del filete, el pescado a la...
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¿Por qué las recetas para hacer yogur casero contienen de por medio yogur natural? Es absurdo!
Hace rato se me ocurrió como se hará el yogur casero y descubro que en páginas donde lo explican, uno de los ingredientes para hacer esta preparación en casa es nada más y nada menos que Yogur natural, o sea ¿Cómo? ¿Para hacer Yogur casero hay que...
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