¿Que Fp debo estudiar para poder hacer alta cocina?

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Abrir una empresa de catering

Es mi intención abrir una empresa de catering y me gustaría saber de que permisos y licencia necesitaría para realizarlo.
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Tengo la carrera de Educación Infantil

Estoy muy perdida porque he acabado la carrera de Educación Infantil y no se que hacer. Me estado mirando másteres en Barcelona pero son muy caros, también he mirado postgrados de dificultades de aprendizaje pero no me convencen mucho. ¿Si hago un...
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Pescado congelado

Soy un novato en temas de cocina, y me gustaría saber si el pescado que se compra congelado (los típicos lomo de merluza, colas de rape... Etc) se pueden cocinar de alguna forma (al horno, microondas al vapor... Etc) sin descongelarlos previamente.
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Saliandra

Me dieron una receta de pastelería y uno de los ingredientes es la "SALIANDRA". No tengo ni idea de qué se trata y eso que he buscado dicho nombrecito en la red sin resultados. ¿Estaría muy agradecido si alguien me dijera qué es?.
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¿Se pueden calentar los hojaldritos rellenos?

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Horno de gas

Soy aprendiz en cocina, lo justo para no pasar hambre y mi problema es el uso del horno. El que tengo en casa es de gas butano, de modo que tiene fuego o por arriba o por abajo. No puedo graduar ni controlar temperaturas. Y todas las recetas que...
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Cada vez que como me siento cansado, como si perdiera fuerzas en vez de ganarlas, también después de comer hay veces en que me estiro y siento como si me fuera a desmayar, pero después de varios minutos se me pasa.
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Alguna forma de pasteurizar pastas caseras de manera artesanal?

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El plato del bien comer, analiza el siguiente caso

A. ¿Qué tipo de biomoléculas (carbohidratos, lípidos y proteínas) se observan prioritariamente en las dietas de Carlos y Carmen? B. ¿Qué tipo de alimentos hacen falta en cada una de las dietas para cumplir con el “plato del bien comer”? C. Si la...
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