¿Que pasa si se me ha puesto dura la barra de pan y la meto en el micro hondas?

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Es legal un horno eléctrico en una cafetería?

Ya tengo montada una cafetería, ¿Pero puedo ponerme un horno eléctrico al lado de la barra para cocer bollería, pan ( para hacer bocadillos ) y hacer pizzas?, ¿Es necesario salida de humos?, solo sale un poco de vapor ya que es eléctrico.
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Mi horno tiene arreglo? No se si lo he terminado de romper...

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