Dolor de estomago, gases Acidez ( a veces) nauseas

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Consulta sobre intolerancia al trigo

Me han dicho que podría tener intolerancia al trigo, no al gluten, y quería preguntar si hay alimentos que pueden no contener gluten pero sí trigo, y qué alternativa de alimentos (pan, pastas...) podría tener.
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Soy una mujer de 23 años, he tenido problemas de estómago toda mi vida. De pequeña solía tener muchos dolores y estreñimientos, al final de la adolescencia (a eso de los 18 - 20 años) empecé a tener dolores sobretodo en la parte "baja" del estómago y...
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Alguna receta

Me gustaría que me pudierais dar algunas recetas para comer entrehoras que tengan un alto contenido de calorías y me den fuerza para entrenar en el gimnasio, ya que estoy harto de comer arroz atún y esas cosas que tanto aburren pero que a la vez es...
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Como es la mejor forma de acar músculos!? Tengo 18 y me gustaría saber como ganar peso fácilmente y sacar músculos de una forma rápida y sana, Que comidas son las mejores para esto.
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