Negocio carnicería

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Tengo 21 años y estoy pensando seriamente abrir un negocio propio, en concreto, una papelería, mi pregunta es sobre como y donde tendría que contactar con los proveedores y a parte si existen algún tipo de subvenciones por ser joven o alguna razón...
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¿Qué derechos tiene un minusválido?

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