¿Puedes ayudarme con estas dos proteínas?

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Estoy intentando perder peso y se me plantean dudas en lo que hace a la ingestión de claras de huevo que he leído en casi todas las dietas, ¿Qué cantidad se recomienda? ¿Y la yema es perjudicial? Por lo que hace a los condimentos me refiero al aceite...
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Antes que todo buenas tardes.. Mi pregunta es la siguiente: si el maíz sirve para aumentar la masa muscular.. Me dijeron que lo licuara y me lo tomara que eso ayuda a las masa muscular quisiera saber si es así. O tu me das otra recomendación.
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Como aunmetar de peso y masa muscular

Soy un chixo de 20, peso 72kg y mido 1,84 y yebo yendo al gym un mes y medio y me gustaría saber que es mejor si tomar proteínas o cabohidratos.. Ah y también querría saber si tomar creatina al poco tiempo de empezar el gym es bueno ya que me compre...
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Bueno estoy empezando con las pesas, y ya voy 4meses de rutina en casa con mancuernas unicamente, por flata de tiempo(trabajo) no voy al gimnasio... Pero para seguir me quiero informar un poco del tema para progesar de forma correcta ahí va algunas...
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