¿Salsa Tony Romas?

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¿Qué ventajas y desventajas tiene estudiar chef en distrito federal?

Me interesa estudiar para chef, quiero saber ventajas y desventajas, y me interesa mucho que escuelas son recomendables, vivo en el distrito federal, así que confío en que puedas ayudarme
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Elaboracion de Mousse

Soy estudiante de Gastronomía Internacional y necesito saber todas las técnicas, tips, trucos para la elaboración de mousses (fríos, calientes, dulces y saldas) Así mismo que no se puede catalogar como mousse.
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Recetas con pescado

Quisiera saber si puedes enviarme recetas de pescados al vapor o al horno, osea light nada que lleve calorías de más o grasa.
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¿Cómo hacer una proposición de negocios correcta?

Hace poco en la empresa que trabajo, ubicada en ucrania, me promueven a un puesto de trabajo con la tarea de contactar con empresas de America Latina, para exportarles nuestra producción. Es primera vez que trabajo en esta área, por lo tanto tengo...
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¿Qué hacer ante una mala extracción de humos y olores por parte de un restaurante en la planta baja de una propiedad horizontal?

La propiedad horizontal se encuentra ubicada en Bogotá, Colombia; la duda que tengo respecto a como abordar el tema con los dueños del restaurante es debido a mi ignorancia en los estatutos que dictan como debe ser la extracción de los humos y...
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Dieta de 10 a 5

Quería hacer una dieta porque me sobran más de 15 kilos, te comento mis hábitos son a las 8:30 desayuno un vaso de leche con 6 galletas, llevo en coche a mi hija al cole, sigo en coche a mi trabajo, no tengo posibilidad de hacerlo de otro modo por...
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Jugo de frutas, ¿Jugo de verduras y agua?

Tengo 4 preguntas que me urgen, perdona la molestia. 1. Quería saber qué tan importante es tomar agua, porque la verdad yo no tomo nada de agua, pero no sé qué tan saludable sea y la cantidad que deba tomar. 2. Además, estuve viendo que tomar jugo de...
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¿El comprador me exige el boletín eléctrico?

He vendido una casa antigua y el comprador me exige el boletín para poder hacer el cambio de titular en el suministro eléctrico. Yo sé que la instalación eléctrica de la casa es deficiente (los cables son de algodón y hay puentes porque saltaba). Me...
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Gastronomía molecular

Quiero hacer esferilizacion de frutas y sabores pero no tengo la receta solo se que lleva alginato de sodio, agua... También se llama caviar de frutas gracias a quien conteste.
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Lavavajillas industriales vs lavavajillas de hogar

Me comentaron que los lavavajillas industriales (tipo BAR, restaurante...) tienen unos programas de lavado muy rápidos... En 10min o menos han lavado la vajilla... Mientras que los lavavajillas tradicionales del hogar tardan 1,5h o 2h en hacer el...
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